Eén van de vele typische mooie restaurantjes. Deze keer in Triora. Of eigenlijk Molini di Triora. Triora heeft twee delen. Onderin het dalletje ligt Molini di Triora en een stukje naar boven ligt Triora.
Eten bij Santo Spirito is erg lekker, je kunt je er heerlijk laten verwennen. Je rijdt wel anderhalf uur voordat je er bent, maar als je het koppelt aan een mooi wandeling, bijv. bij Colla Melosa, dan is het erg goed te doen. Je kunt op twee manieren rijden. Via Pigna (linksom) of via Sanremo (rechtsom). Allebei even lang rijden. Of er een mooi rondje van maken.
De website van het restaurant.
